Maman en tablier

Penne à la méditerranéenne

2014-02-08
Penne
  • Portions :   4-6
  • Temps de préparation :   15 min
  • Temps de cuisson :   15 min

Ingrédients

  • Un peu d’huile d’olive
  • 2 à 3 gousses d’ail coupées en deux
  • 2 petits oignons verts
  • 1/2 tasse de pancetta coupé en dés
  • 1 courgette coupée en dés
  • 1 boîte (375 g) de Penne
  • 1/4 tasse de pesto
  • 1/2 tasse d'olives Kalamata dénoyautées
  • 1/2 tasse de fromage feta coupé en dés
  • Noix de pin rôties
  • Parmesan

Préparation

Étape 1

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Étape 2

Dans une poêle, faire revenir l'ail, les oignons verts, la pancetta et la courgette dans l'huile.

Étape 3

Égoutter les pâtes (garder un peu d'eau de cuisson) les remettre dans la poêle avec les légumes et la pancetta. Mettre le pesto et bien mélanger, ajouter un peu d'eau de cuisson. Déposer dans les pâtes, les olives, le feta et les noix de pin. Bien mélanger et servir avec du parmesan frais.

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