Maman en tablier

Étagé de cigares au chou gratiné

2015-02-12

Des cigares au chou réinventé. Une recette plus simple aussi goûteuse que les rouleaux traditionnels.

Ingrédients

  • 1 petit chou de Savoie
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 2 lbs de porc haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • 1/3 de bouillon de poulet
  • 1 1/2 tasse de riz cuit
  • 1 1/2 tasse de sauce tomate
  • Sel et poivre
  • 1 c. à soupe de cassonade
  • 1 tasse de mozzarella râpée

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 375 °F.

Étape 2

Hacher grossièrement le chou. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire blanchir le chou de 2 à 3 minutes. Refroidir sous l'eau glacée. Égoutter et assécher avec du papier absorbant au besoin.

Étape 3

Dans la même casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer le porc et l'oignon de 3 à 4 minutes. Ajouter l'ail, le persil et le bouillon.

Étape 4

Laisser mijoter 10 minutes. Incorporer le riz et assaisonner.

Étape 5

Répartir uniformément la préparation dans un plat à gratin de 20 cm x 30 cm (8 po x 12 po). Disposer le chou sur la viande.

Étape 6

Dans un bol, mélanger la sauce tomate avec la cassonade. Verser sur le chou. Garnir de mozzarella.

Étape 7

Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage gratine.

 

Source : Pratico-pratique.com

Laisser un commentaire

Votes par les membres

(4 / 5)

4 5 1
Évaluer cette recette

1 personne(s) ont évalué cette recette

Recettes associées

  • IMG_1944[1]

    Cuisses de poulet croustillantes

  • IMG_1948[1]

    Boulettes suédoises

  • IMG_1891[1]

    Poitrines de poulet au citron et olives

  • IMG_1684

    Filet de porc au paprika

  • IMG_1933[1]

    Coquilles épinards et fromage