Maman en tablier

Brownies santé

2014-03-19
brownies
  • Temps de préparation :   10 min
  • Temps de cuisson :   45 min

Là vraiment l’ingrédient principal de ce dessert en étonnera plus d’un : des haricots noirs.  Cette recette astucieuse de Geneviève O’Gleman est riche en fibres et créée l’illusion d’un parfait brownies au chocolat.  C’est assez incroyable !

Ingrédients

  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs rincés et égouttés
  • 3 œufs
  • 1/4 tasse d'huile de canola
  • 1/2 tasse de cacao
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à thé d'essence de vanille
  • GARNITURE
  • 1/4 tasse de pacanes hachées
  • 1/4 tasse de pépites de chocolat miniatures ou de chocolat noir concassé
  • 2 c. à soupe de sucre

Préparation

Étape 1

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F.

Étape 2

Au robot culinaire, réduire les haricots noirs en une purée lisse. En laissant le moteur tourner, ajouter les œufs, l'huile, le cacao, le sucre et la vanille par l'ouverture sur le couvercle du robot culinaire. Au besoin, racler les rebords avec une spatule de caoutchouc et mélanger de nouveau.

Étape 3

Lorsque la préparation est lisse et homogène, transvider dans un moule à pain antiadhésif de 12 cm x 23 cm (5 po x 9 po) tapissé de papier parchemin. S'assurer que le papier parchemin dépasse sur la longueur pour faciliter le démoulage après la cuisson.

Étape 4

Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Répartir sur la pâte et cuire au four 45 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

 

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